近些日子，在位于义井的化二建农贸市场里，悬挂着“储备肉供应点”的柜台前总是排满了人。一位中年妇女说：“这儿的猪肉每斤只卖9块钱，比一般的新鲜肉便宜两块多。知道是政府供应的储备肉，低价让利是让老百姓有肉吃。”

　　这个摊点只是太原市政府为平抑省城肉价专门设立的103家储备肉供应点之一。在8月底， 太原城区农贸市场猪肉瘦肉价格普遍涨至每公斤22元至24元，达到历史同期最高点。从9月20日起，我市启动了储备肉应急供应，1500吨储备冻猪肉投放市场，实行每公斤18元的市场统一定价。这项措施，有效保证了我市中秋、国庆两节的猪肉市场平均价格稳定在每公斤22．5元以下，比周边省会城市的猪肉价格要低10％至15％。

　　“不仅要让市民吃到便宜的猪肉，更要吃上放心肉。”负责储备肉供应的太原田和食品集团有限公司负责人说。目前我市的生猪自供量不足50％，需要大量调入。为此，他们从5月份起，自筹资金2000万元，从四川、陕西、东北等产猪大省采购生猪，并严格肉品检验检疫程序，做到了购进猪肉全部合格。

　　为稳定市场供应，太原市将以前2000吨的肉食储备量提高至3000吨，按全市每天150吨左右的消费量，这些储备可满足全市20天的消费量。市政府也多次召集商务、财政、物价等部门帮助企业协调贷款，向银行申请贷款3000万元，共计5000万元进行猪肉的平价购销。银行也对这笔资金实行封闭运行管理，猪肉的销售回笼货款用于还贷，贷款期内形成的利息由市财政予以贴息，销售后形成的价差损失由市价调基金予以补贴。

　　本次储备肉供应持续到十七大会议期间，预计到10月20日结束。储备肉供应不仅确保了普通市民，特别是低收入者吃得起肉、吃上放心肉，而且充分发挥了政府调控物价的职能，政府平抑肉价的力度之强、让利于百姓的幅度之高是史无前例的。

    为从源头解决“吃肉贵”的难题，省级财政日前已下拨425万余元，对全省53万头能够繁殖的母猪，按每头50元的补贴标准，对养殖户（场）给予补贴。同时，我市全面开展了能繁母猪的保险工作，积极扩大生猪养殖规模，提高自供率。明年，我市计划增加20多家放心肉连锁店，扩大肉食营销网络，健全猪肉储备制度，继续对储备肉实行冷库专人管理，确保肉食质量，满足重大节日和应对突发事件及救灾的需要