1、大约克夏猪 （LARGE　YORKSHIRE）

品种来源：原产于英国，是世界分布最广的瘦肉型猪品种。

外貌特征：体型高大，被毛全白，皮肤偶有少量暗斑；头颈较长，面宽微凹，耳向前直立；体躯长，背腰平直或微弓，腹线平，胸宽深，后躯宽长丰满；有效乳头6对以上。

生产性能：具有产仔多、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高、肉色好、适应性强的优良特点。

后备公猪6月龄体重可达90~100 Kg，母猪可达85~95 Kg。成年公猪体重250~300Kg，成年母猪体重230~250Kg。生长肥育猪体重30~100Kg阶段，日增重750~850g，饲养利用率2.7~3.0，达100 Kg体重日龄160~175d。体重90Kg屠宰，屠宰率71%~73%，腿臀比例30.5%~32%，背膘厚2.05~2.5cm，眼肌面积平均32~35cm2，瘦肉率62%~64%，肉质优良。初产母猪产仔数9.5~10.5头，产活仔数8.5头以上，初生窝重10.5Kg以上，35日龄育成数7.2头以上，窝重57.6Kg以上，育成率88%以上；经产母猪产仔数11~12.5头，产活仔数10.3头以上，初生窝重13Kg以上，35日龄育成数9.0头以上。窝重83.7 Kg以上，育成率92%以上。

2、长白猪 （LANDRACE）

品种来源：原产于丹麦，世界各地均有分布。

外貌特征：被毛全白，皮肤可有少量暗斑；头小清秀，颜面平直，耳向前倾耷；体躯长，前窄后宽呈流线型，背腰微弓，腹部平直，臀腿丰满、肌肉发达，体质结实；有效乳头6对以上。

生产性能：具有产仔多、生长速度快、饲养利用率高、瘦肉率高的优良特点，但抗逆性差，对饲料营养要求较高。

后备公猪体重可达90~95Kg，母猪可达85~95Kg。成年公猪体重250~350Kg，成年母猪体重220~300Kg。生长肥育猪体重30~100Kg阶段，日增重750~800g，饲料利用率2.8~3.0达100Kg体重日龄165~180d。长白猪体重100 Kg屠宰，屠宰率72%~74%，腿臀比例32%~34%，平均背膘厚1.7~2.4 cm，眼肌面积34~40 cm2，瘦肉率63%~65%。长白猪性成熟较晚，公猪6月龄时性成熟，8月龄配种。初产母猪产仔数9.0~10.0头，产活仔数8.5头以上，初生窝重10.5Kg以上，35日龄育成数72头以上窝重57.6Kg以上，育成率88%以上；经产母猪产仔数11.0~12.0头，产仔活数10.3头以上，初生窝重13Kg以上，35日龄育成数9.3头以上，窝重83.7Kg以上，育成率92%以上。

3、杜洛克猪 （DUROC）

品种来源：原产于美国，世界各地均有分布。

外貌特征：杜洛克猪皮毛棕红色，少数为浅棕至深棕色不一，体侧或腹下有少量小暗斑点；头部较小，脸面微凹，耳中等大小，耳尖部前耷；体躯宽深，背呈弓形，四肢粗壮，蹄壳黑色，腿臀肌肉发达丰满；有效乳头5对以上。

生产性能：具有生长速度快、饲料利用率高、瘦肉率高、胴体品质好、适应性强的优良特点，饲养条件比其它瘦肉型猪要求低。

杜洛克猪后备公猪6月龄体重可达95~105Kg，母猪可达90~100Kg。成年公猪体重340~450Kg，成年母猪体重300~390Kg。生长肥育猪体重25~90Kg阶段，日增重750~850g，饲料利用率2.8~3.0，达100Kg体重日龄165~175d。杜洛克猪体重100Kg屠宰，屠宰率72%以上，腿臀比例32%~34%，平均背膘厚2.1~2.5 cm，眼肌面积平均30~34 cm2，瘦肉率63%~65%，肉质优良。 杜洛克猪性成熟较晚，母猪一般在6~7月龄时开始发情。母性较差，产仔数少。初产母猪产数8.0~9.0头产活仔数8.2头以上，初生窝重10.0Kg以上，35日龄育成数7头以上，窝重52.5Kg以上，育成率85%以上；经产母猪产仔数10.0~11.0头，产仔活数9.8头以上，初生窝重13Kg以上，35日龄育成数8.8头以上，窝重74.8Kg以上，育成率90%以上。